miércoles, 2 de marzo de 2016

Reflexiones de un día complicado

Llevo todo el día dándole vueltas a la cabeza, hace ya 2 o 3 años que descubrí la repostería creativa, desde entonces me he dado cuenta de que es algo que realmente me gusta, y no solo por lo bonito que queda el fondant todo liso y perfecto, me encanta ver como sube un bizcocho en el horno, me encanta ver como las galletas se doran poco a poco, como espesa una buena crema pastelero, como una buttercream cambia de textura de repente o como de repente las claras de huevo si las bates durante mucho rato se vuelven una espuma blanca enorme con la que se pueden hacer mil cosas, he tomado una decisión.

He decidido que en cuanto termine el curso de repostería, en el cual debo admitir que me tengo que poner las pilar, voy a hacer el examen final para sacarme el titulo y buscar unas practicas en una pastelería, y después cueste lo que cueste trabajare en una pastelería, no permitiré que nadie se interponga en mi camino.



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